Nuffnang

Saturday, December 14, 2013

軒外之音 | 新潮“煮”婦記錄:藥材雞 [蒸] Herbal Chicken [Steam]

新潮“煮”婦記錄:藥材雞  Herbal Chicken [Steam]
材料:姜(切絲), 雞腿肉(1塊), 紅棗(4粒),枸杞子(少許)
調味:醬油(少許),蠔油(少許),麻油(少許), 紹興酒(少許), 錫紙(1小張)
器材:炒菜鍋 (蓋)
時間:30分鐘


女人最需要補!!! *是快進30嵗的想法*
多少嵗的女人是需要吃補品的? 我不知道... :P
我除了有睡美容覺得習慣,難得假日在家,好好煮一餐來慰勞自己 =D

Okay!! 一直以來有掌控廚房這人物的我,喜歡在廚房發揮什麽都可以。只要,食物味道okay,簡單且快,賣相勉強還可以接受就可以了 (雖然賣相不是很好)。今天起身心血來潮,帶著相機挂在頸上,在廚房發揮 :P

今天就想吃點清而不膩的食物,於是決定 - 蒸藥材雞
這道菜很簡單而且在短時間内就可以享用了。


今天的主角有重要的枸杞子和紅棗。
這兩樣藥材是很好的補品,而且可以延緩衰老噢~

枸杞子功效:養肝;滋腎;潤肺
紅棗功效:美容作用 - 面色紅潤和美白祛斑 ;養血安神;滋補脾胃;防癌;防高血壓;延緩衰老

蒸藥材雞步驟很容易。準備的材料:

紅棗(4粒),枸杞子(少許)


姜(切絲)


雞腿肉(1塊)


所有材料準備好后,擱置一邊。
這時候可以把炒菜鍋裝滿水,然後蓋著。開大火把水煮滾。


準備一張錫紙,放在蒸盤上,把剛剛準備的材料和調味料全部放在錫紙裏面即可。


然後,把錫紙的兩端凹在一起。


這時候,熱水已沸騰。


打開鍋蓋,把整個蒸盤放在滾水裏,然後蓋著。
就這樣蓋著蒸 30 分鐘即可。


30 分鐘后,打開鍋蓋即可以好好的享用了。


小貼士:我習慣煮菜都會用紹興酒,而且蒸藥材雞放入少許的紹興酒,味道特別鮮甜而且帶點酒香,讓這個菜肴更有特色。

蒸藥材雞,簡單、快、補而好吃。嘗嘗看吧!

記錄:小軒閙廚房
軒外之音 | 香菇雞肉電煲飯 Mushroom chicken pot rice
軒外之音 | 簡易炒米粉 Fried Bihun
軒外之音 | 香菇肉碎粥 Mushrooms and minced meat porridge
軒外之音 | 培根烤金針菇 Roasted Bacon & Enoki
軒外之音 | 叉燒蛋炒飯 Char Siew & Egg Fried Rice
軒外之音 | 烤馬鈴薯 Roasted Potatoes

10 comments:

  1. 这个我在你的面子书看到时已经口水直流了。
    药材鸡,我大爱!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Moon, 這個很適合放工后準備,而且很健康 =D

      Delete
  2. 看起来很好吃哦,你的厨艺看来非同凡响:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. 驕傲的王子 - 很不錯哦~ 我還擔心會失敗.. :P

      Delete
  3. 我爱这个,超下饭!你挑起了我的味蕾,我也要吃!

    ReplyDelete
  4. 吃这个都是外面买的,第一次看有人家里做,真厉害!!! =]

    ReplyDelete
    Replies
    1. 小影,自己做的可以放更多的藥材,讓自己補一補 :D
      然後... ... .... 價錢不貴 :P

      Delete
  5. 我好久没吃药材鸡了,看来可以学做来吃。有了自己的家,要烹饪方便多了。

    ReplyDelete