Wednesday, October 8, 2014

軒外之音 | 新潮“煮”婦記錄:沙煲豆腐.齋菜 Claypot Taufu

新潮“煮”婦記錄:沙煲豆腐.齋菜 Claypot Taufu
材料:材料:白豆腐 [1個],姜片[3個],香菇 [4多],紅蘿蔔 [半條],黑木耳 [8朵],扁豆 [6條]
調味 [調味料可自行調理] :蠔油 [少許],麻油[少許],生抽[少許],紹興酒[少許],胡椒粉[少許],木薯粉[打芡],熱水[適量]
器材:沙煲,炒菜鍋
時間:15分鐘


老實說之前是有迫不及待要買了沙煲后開始弄些普通的食譜當晚餐。

[沙煲豆腐.齋菜] 在很多飯店或是餐館等等的飯廳都能點到。準備的材料雖簡單,但調味汁下點小功夫,說真還不差小飯店的哦!

所以偶的沙煲嘛就在今晚剛剛正式開張!




做法很簡單,只需幾個小小的步驟既能完成:

1.  預先把豆腐煎香後,撈起備用。
2.  把油倒入鍋裏,讓油開熱,加入少許的蒜米爆香後,接著把姜片,香菇,紅蘿蔔 ,黑木耳和扁豆加入炒香。
3.  加入熱開水,然後慢慢加入調味料,然後打芡。
4.  把煎開的豆腐放進沙煲。
5.  把鍋裏全部的材料倒入沙煲裏燜香至熟軟即可。



這道菜在很多的時間内就能準備好,也能讓某人加飯哦!:P

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11 comments:

  1. 卖相令人忍不住吞口水!>.<
    小黄瓜没有砂煲... 用普通的锅应该也可以吧...?
    今天就煮煮看!XD

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  2. 好健康,很有卖相哦!

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  3. 卖相很棒耶~我也想试试煮煮呢!

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  4. 可以开档去卖了啦~卖相很好噢~

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  5. 有餐馆的水准!好厉害!

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  6. 哇哇哇!!! 看似简单又美味!!!

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  7. 真的看得让人觉得好饿啊…>_<

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